Kiszka ziemniaczana Składniki: – 1 kg ziemniaków – 100 g wędzonego boczku – 100 g słoniny – 1 cebula, – 1 jajko – Jelita wieprzowe – sól – pieprz – majeranek, – kilka ząbków czosnku. Wykonanie: Słoninę kroimy w drobną […]

Gofry wytrawne Składniki: – 300 g mąki pszennej – 500 ml mleka – 2 jajka (osobno żółtka i białka) – 1/2 szklanki tartego sera cheddar – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 1/2 łyżeczki soli – świeżo mielony pieprz Dodatki: […]

Placki ziemniaczane Składniki: – 1/2 kg obranych ziemniaków; – 1 jajko; – Mąka pszenna; – Olej do smażenia; – sok z cytryny lub z limonki; – Cukier. Wykonanie: Obrane ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach tarki. Do miski ze startymi ziemniakami […]

Pasztet drobiowy z udek Składniki: – 5 udek z kurczaka – 200 g wątróbki drobiowej – 1/2 kg podgardla – ½ szt. niedużego selera – 1 pietruszka – 1 marchewka – 3 jajka – 3 łyżki przyprawy do pasztetu – […]

Golonka ze słoika Składniki: – 1 kg golonki wieprzowej bez kości – 15 g peklosoli – 2 g pieprzu mielonego – 0,5 g kolendry – 2 ząbki czosnku – 30 ml (2 łyżki) wody na słoik Wykonanie: Oczyszczone mięso z […]

Hot dogi Składniki: – 3 bułki do hot dogów – 3 parówek – 3 kabanosy – ogórek konserwowy – prażona cebula – ketchup Wykonanie: Bułki do hot dogów przecinamy w połowie – nie rozcinamy do końca. Rozchylamy każdą bułkę i […]

Ogórki tarte na zimę Składniki: – 2 kg ogórków gruntowych – 3 pełne łyżki soli – mały pęczek koperku – 1 główka czosnku – Kawałek chrzanu Wykonanie: Ogórki myjemy dokładnie pod zimną wodą, następnie ścieramy na tarce o grubych oczkach. […]

Chleb na drożdżach orkiszowy Składniki: – 750 g mąki orkiszowej – 30 ml olej – 20 g sól – 4 g świeżych drożdży – 450 ml wody Wykonanie: W wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy mąkę, sól i olej. Wszystko dokładnie mieszamy. […]

Grillowana tortilla z szynką Składniki: – 5 szt tortilli pszennych mini – Szynka domowa wędzona i kindziuk – 1 cebula czerwona – 1 papryka czerwona – Sałata rzymska – pomidorki koktajlowe – ketchup – koperek – ogórek świeży Wykonanie: Paprykę […]

Miętus smażony z opiekanymi ziemniakami Składniki: – 2 filety z miętusa ze skórą – 2 łyżki mąki pszennej – 4 łyżki mąki ziemniaczanej – 3 łyżki bułki tartej – 1 jajko – Sól, pieprz do smaku – Olej – Młode […]