Polska Mapa Kiełbasy
Kiełbasopedia
Zakupy

Wielkanocne wiejskie jaja

25.03.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Co było pierwsze jajko czy kura? Chyba nie znalazł się jeszcze taki mądry, który by na nie odpowiedział i zadowolił wszystkich swoja odpowiedzią. Ale w sumie dziś nie oto nam tak naprawdę chodzi. Dziś skupmy się nadchodzącym świętach i na […]

Czytaj dalej...

 

 

Zalety gotowania sous-vide

26.02.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Zalety gotowania sous-vide

Co jakiś czas na kulinarnym rynku pojawiają się różne nowości tudzież gadżety, które mają nam ułatwić i uprzyjemnić gotowanie, a także podnieść walory smakowe produktów, które spożywamy. Oczywiście część z nich znika tak szybko jak się pojawiły – bo są […]

Czytaj dalej...

 

 

Domowa pieczeń – o czym należy pamiętać.

28.01.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Domowa pieczeń - o czym należy pamiętać.

Nie znam osoby, która by powiedziała, że nie lubi pysznych domowych wędlin. Niestety nie każdy z nas ma dostęp w warunkach domowych do wędzarni. I jak wtedy sobie radzić? Odpowiedź jest bardzo prosta: róbmy w domu mięsa, które nie wymagają […]

Czytaj dalej...

 

 

Boczek na słodko i słono

17.01.2018 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Boczek na słodko i słono

Boczku wędzonego przedstawiać nikomu nie trzeba. Ale nie wszyscy wiedzą, że można go używać nie tylko do jajecznicy, zup czy fasolki po bretońsku. Można zrobić z niego chipsy do podjadania przed telewizorem, a nawet… tort. Miłośnicy uważają, że wszystko da […]

Czytaj dalej...

 

 

Wigilia w wersji fusion

22.12.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Wigilia w wersji fusion

Większość z nas przyzwyczajona jest do tradycyjnej wieczerzy wigilijnej. Zawsze był barszcz z uszkami, grzybowa, karp czy kutia. Oczywiście nie ma w tych pięknych tradycjach nic złego, ale coraz więcej podróżujemy po świecie, coraz częściej inspirujemy się kuchnią innych narodów. […]

Czytaj dalej...

 

 

Świąteczny pasztet

18.12.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Święta Bożego Narodzenia to dla większości Polaków wyjątkowy i rodzinny czas. To okres spotkań z bliskimi, celebrowania rodzinnych tradycji i oczywiście czas spędzony przy wspólnym stole. Po wigilijnej postnej kolacji przychodzi czas na świąteczne śniadanie. Co się na nim znajdzie […]

Czytaj dalej...

 

 

Kuchnia na kółkach

28.11.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Z racji tego, że kocham jeść i gotować interesuję się kulinariami w szerokim tego pojęcia znaczeniu. Czytam o nowych trendach w gotowaniu, chodzę do restauracji, kolekcjonuję książki kulinarne, czyli mam uszy i oczy szeroko otwarte na wszelkie kulinarne nowinki. Dlatego […]

Czytaj dalej...

 

 

Mięso i owoce – zgrany duet

17.11.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Mięso i owoce – zgrany duet

Połączenie mięs i owoców ma tylu przeciwników, co gorących zwolenników. Nie jest to jednak żadna nowa moda, bo owoce z mięsiwem łączono już w dawnej Polsce, przed wiekami. Do mięs podawano sosy z dodatkiem wiśni i śliwkowych powideł. Owocami wypełniano […]

Czytaj dalej...

 

 

Dietetyczne białe mięso

27.10.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki

Dietetyczne białe mięso.

Polacy coraz częściej zaczynają dbać o swoją dietę i kontrolować to, co jedzą. Od jakiegoś czasu stajemy się świadomymi konsumentami, czytamy etykiety i staramy się kupować żywność dobrej jakości. Zdecydowanie jemy zatem coraz zdrowiej, w naszej codziennej diecie jest coraz […]

Czytaj dalej...

 

 

Wędliny podrobowe

16.10.2017 | kategoria: Artykuły, Ciekawostki, Kiełbasa

Wędliny podrobowe

Podroby, choć nie cieszą się w naszej polskiej kuchni szaloną popularnością, są bardzo smacznym składnikiem wielu wędlin. Niektóre z nich są powszechnie znane, inne nieco mniej, ale wszystkie zasługują na opisanie i przede wszystkim na degustację. Jedną z najbardziej znanych […]

Czytaj dalej...

 

 

 

« Nowsze wpisy  
 
  Starsze wpisy »

Reklama

reklama reklama reklama